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Josef Unterkalmsteiner

Tutto a un tavolo - il buon cibo
intervistatore:
Ruth Deutschmann
fotografia:
Benjamin Epp
copyright location:
Sarntal
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1937
trascrizione:
Uno ha già vissuto meglio. E 'stato tre volte zuppa di masterizzazione di un giorno. E un Türkenmus è stato. l'hashish non è mai dato, si sa, è stato un mezzo d'arte, quello che uso oggi spesso. Questo non è usato per essere. - - Che cosa ha dato da mangiare? - Gnocchi. La rotonda che, se si devono essere buoni, un po 'di pancetta è entrato nella pasta, and then hanno fatto la cosa rotonda e bolliti in acqua, e quindi sono stati abbastanza buoni se non ci's been ingredients grasso sono lì. Schnitzel non è mai dato, che non è noto, si sa, quello è venuto a sapere più tardi. Ma una dieta sana che è stato. Così, varie malattie in precedenza non sono stati con la dieta vecchio - Cosa hai mangiato la sera? La sera. Come Türkenmus è stato, da Türkenmehl e hanno cotto nel latte e quando è finito è stato caldo sulla parte superiore del burro sulla parte superiore. E un cibo molto buono stato. - - Quindi, lei ha lavorato in camera. - Sì. - E come era il cibo. Sei lì con il popolo contadino e bambini - sì. insieme con tutti. Noi tutti abbiamo mangiato al tavolo. E in una grande ciotola, Gelt. Perché non ha nemmeno dato le piastre. Tutti hanno mangiato una ciotola. Non è stato moltissime cose da mangiare, eh, ora ci sono solo un semplice pasto è stato. - Ma è stato bello. Ha avuto una fame, si era giovane, bella uno appetito - E come è stato il pasto con le posate? - Posate è presto in sala, ci sono pareti di legno erano per lo più in case coloniche. La forcella e il cucchiaio, c'è una banda di cintura era inchiodato al muro, che è stato istituito come su un numero, in cui lo schiavo o servo del secondo o il terzo, è tutto andato perché costantemente Dom E le prostitute, i servi, le donne di nuovo. Che era nel muro sopra le posate. - Questo ha cancellato con l'asciugamano e poi mettere su. Ciò non è stato risciacquato. Dal momento che è anche stata lavastoviglie. - È presente ovunque per gli agricoltori per l'acqua utilizzata per cucinare e per uso domestico che si è di fronte alla casa, un trogolo di legno. E si è coagulata la fontana, la sorgente è lì davanti la casa era e non è andato in casa. - E di notte si ha con la luce a gas, la lampada che hai passato la notte. In inverno, un giorno è stato breve. Gas di petrolio uno l'ha chiamato.